Ό,τι ν’ ακούω με το δεξιό μου αυτί / με μάτι αριστερό το βλέπω.
Κι ό,τι καταπιάνεται ο νους να στοχαστεί, / οι χτύποι της καρδιάς το λένε πρώτοι. (Κ. Βάρναλης)

Facebooktwitterrssyoutube
slogan

ΣΥΝΤΑΓΗ για λικέρ ροδιού

Άφθονα τα ρόδια αυτή την εποχή. Οι καρποί της ροδιάς ωριμάζουν το φθινόπωρο και συλλέγονται πριν αρχίσουν οι βροχές. Συλλέγονται και αποθηκεύονται μέχρι να χρησιμοποιηθούν ή φαγωθούν.

Εμείς προτείνουμε, προς αξιοποίηση των ροδιών, ένα λικέρ ροδιού το οποίο μπορούμε να το απολαύσουμε όλο το χρόνο.

Η συνταγή

Υλικά:

•1 κούπα σπόροι ροδιού
•1 κούπα ούζο (τσίπουρο)
•1 κούπα ζάχαρη
•2 ξυλάκια κανέλας
•3-4 γαρύφαλλα
•2-3 φιλαράκια αρμπαρόριζα

Εκτέλεση:

Μετράμε τους σπόρους από τα ρόδια, το ούζο και τη ζάχαρη σε κούπα.

Μία κούπα σπόρους αντιστοιχεί σε μια κούπα ούζο και σε μια κούπα ζάχαρη.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ούζο, τη ζάχαρη τους σπόρους ροδιού και την κανέλα, γαρύφαλλα και αρμπαρόριζα.

Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά, ανακατεύουμε και μόλις αρχίσει να βράζει (περίπου ένα 10 λεπτό) βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Αφήνουμε όλα τα υλικά μέσα. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι της και την αφήνουμε για 24 ώρες.

Μόλις περάσουν οι 24 ώρες περνάμε από σουρωτήρι και μετά από χαρτί καφέ φίλτρου. Τοποθετούμε σε μπουκάλια μόλις κρυώσει και το λικέρ είναι έτοιμο!

Εις υγείαν